Как правильно молоть кофе и почему помол определяет вкус напитка
Кофе — один из тех продуктов, где качество напитка зависит от десятков факторов: сорта, степени обжарки, температуры воды, времени экстракции. Но есть параметр, который объединяет все способы приготовления и напрямую определяет аромат и характер чашки, — это помол. От того, насколько равномерно